Το έθιμο της μπουγάτσας στο Ηράκλειο.

Γλυκιά μπουγάτσα με άχνη ζάχαρη και κανέλα..

Για τους Ηρακλειώτες είναι κάτι φυσιολογικό της παραμονή και την πρώτη ημέρα του χρόνου να καταναλώνουν τόνους μπουγάτσας. Το έθιμο λέει ότι τρώνε για να μπει γλυκά ο καινούργιος χρόνος. Συνήθως υπάρχουν στους δεκάδες υπαίθριους πάγκους που στήνονται αυτές τις μέρες και στα μαγαζιά εκτός από την γλυκιά και μπουγάτσα με μυζήθρα.

Καλή χρονιά λοιπόν φίλοι μου!